Լավ կաթիլ. Սիլիկոնային կաղապարով թխելը այսպես է գործում

Լավ կաթիլ. Սիլիկոնային կաղապարով թխելը այսպես է գործում

Փոքր, գունագեղ տորթերը միշտ էլ հատկապես համեղ են թվում գովազդի մեջ: Ավելի ու ավելի շատ հոբբի հացթուխներ օգտագործում են սիլիկոնային կաղապարներ, որոնք պարտադիր չէ յուղել: Այնուամենայնիվ, սա հաճախ խմորի մեջ աննկատելի անցքեր է առաջացնում: Դուք կարող եք խուսափել դա պարզ հուշումով:

Խուսափեք խմորի փոքր անցքերից
Գունավոր սիլիկոնային կաղապարներից պատրաստված մինի տորթերը հատկապես հաճելի են թվում թխում գրքերի լուսանկարներում: Բայց տանը փոքրիկ տտիպը թխելուց հետո շատ տարբերվում են: Պատրաստի տորթի մակերեսին փոքր անցքեր կարելի է տեսնել: Սրանք օդային փուչիկների հետևանքով են առաջանում, երբ խմորը լցվում է ձուլվածքի մեջ, dpa լրատվական գործակալության հաղորդագրության մեջ բացատրել է բեռլինյան «Ռեյնսթոֆ» ռեստորանային ռեստորանի գլխավոր խոհարար Դանիել Աքիլեսը: Նա նաև բացատրեց, թե ինչպես դա հնարավոր է կանխել. Պարզապես այն գցեք: Այսպիսով, հացաթուխները պետք է բարձրացնեն ձուլվածքը և այն հանեն մոտ հինգ սանտիմետր բարձրությունից դեպի ուղիղ աշխատանքային մակերեսը: «Դա կարող եք կրկնել մի քանի անգամ: Երբեմն արդեն կարող եք տեսնել, թե ինչպես են խմորը սեղմում և փուչիկները բարձրանում », - ասում է Աքիլեսը: Այնուամենայնիվ, սա չի գործում Soufflé- ում, քանի որ դա համընկնում էր:

Համոզվեք, որ ձևերը լավ որակի են
Եթե ​​ցանկանում եք թխել սիլիկոնային կաղապարներով, ապա անպայման պետք է ուշադրություն դարձնեք դրանց որակին, քանի որ որոշ ձուլվածքներ կարող են առողջության համար վտանգ ներկայացնել: Օրինակ ՝ շուրջ երկու տարի առաջ, ÖKO-TEST- ը փորձարկեց այս արտադրանքներից տարբեր ապրանքներ, որոնք հարմար են մուֆինների, cupcakes- ի կամ այլ փոքր իրերի թխման համար: Նրանք հանգեցին այն եզրակացության, որ բոլորն էլ համապատասխանել են օրինական սահմանային արժեքներին, բայց մի քանիսը թխելուց հետո խմորեղենում ավելի շատ անկայուն օրգանական միացությունների հետքեր են գտել, քան մյուսները: Ժամանակին մեկ ապրանքատեսակ բացասական ուշադրություն էր գրավում, քանի որ այն պարունակում էր չափազանց մեծ ֆենանտրեն: Այս նյութը համարվում է քաղցկեղածին: Մասնագետները խորհուրդ են տալիս, որ սիլիկոնային թխման բորբոսները պետք է մանրացված լինեն: Դա անելու համար ձուլվածքները ջեռոցում փաթեթավորվում են չորս աստիճանով `չորս ժամվա ընթացքում` խոհանոցի պատուհանը բաց: (Հայտարարություն)

Հեղինակային և աղբյուրի տեղեկություններ


Տեսանյութ: TORTA AL CIOCCOLATO MORBIDA E ALTA