Սնունդը անիվների վրա ՝ հիմնական թերություններով. Շատ աղ և վիտամին C:

Սնունդը անիվների վրա ՝ հիմնական թերություններով. Շատ աղ և վիտամին C:

Անառողջ սնունդ անիվների վրա. NDR թեստը բացահայտում է հիմնական թերությունները
Առողջ սննդակարգը պետք է լինի հավասարակշռված, պարունակի քիչ ճարպ, շաքար և աղ, բայց ավելին ՝ վիտամիններ և հանքանյութեր: Մասնավորապես, տարեցներին խորհուրդ է տրվում առողջ ուտել: Դա հեշտ չի լինի նրանց համար, ովքեր ապավինում են անիվներին: Ըստ NDR- ի, առաքման ծառայության ցանկերը կարող են լինել բավականին անառողջ:

Անիվների վրա ուտելը կարող է անառողջ լինել
Որպեսզի պիտանի և առողջ մնաք ծերությանը, կարևոր չէ ոչ միայն կանոնավոր մարզվելը, այլև առողջ ուտելը: Այնուամենայնիվ, անիվների վրա սնունդ մատակարարված տարեցները չպետք է այդքան հեշտ լինեն: Ինչպես հայտնում է Norddeutscher Rundfunk- ը առցանց, առաքման ծառայության ցանկերը կարող են անառողջ լինել: Դա ցույց է տվել NDR բիզնեսի և «Markt» ամսագրի սպառողական ամսագրի ուսումնասիրությունները: Ըստ տեղեկությունների, ուսումնասիրված բոլոր կերակուրները `գերմանական սննդային ընկերության (DGE) առաջարկությունների առումով, աննորմալ էին:

Disաշատեսակներ, որոնք փորձարկվել են տարբեր պրովայդերների կողմից
Ուսումնասիրվել է հինգ հայտնի մատակարարներից անիվների վրա սնունդը, որի ամենաթանկ ուտեստը պատվիրվում է: Ինչպես ցույց է տվել լաբորատոր վերլուծությունը, ուսումնասիրված սննդամթերքը չի պարունակում որևէ դետեկտիվ վիտամին C: Կալցիումի և մագնեզիումի քանակությունը երբեմն շատ ցածր է եղել: Մյուս կողմից, մթերքների մեծ մասը զգալիորեն աղ ուներ: Ուսումնասիրվել են ճաշատեսակներ Մեյերի մենյուից, Հանսե Մենդիենստից, Համբուրգում գտնվող Յոհանթերի ճաշացանկից, Համբուրգյան խոհանոցից և երկրի տան խոհանոցից:

Ոչ մի մենյու ստուգված չի պարունակում վիտամին C:
«Եթե անիվներով սնունդ եք պատվիրում, ապա պետք է համոզվեք, որ կերակուրները երկար ժամանակ տաք են պահվել, երբեմն նույնիսկ շատ ժամերի ընթացքում, և որ շատ վիտամիններ են կրճատվել կամ նույնիսկ ամբողջությամբ լուծարվել», - ասաց սննդաբան և դիաբետոլոգ Դոկտ. Մաթիաս Ռիդելը հակառակ է «Մարկտին»: Վիտամին C- ը, փաստորեն, չի գտնվել ընտրված հինգ կերակուրներից որևէ մեկում: Ըստ Riedl- ի, վիտամին C- ի պակասը կարող է հանգեցնել վարակների և վերքերի բուժման խանգարումների: Ինչպես ասվում է, մատակարարողներից ոչ մեկը չի մեկնաբանել համապատասխան ուտեստներում անբացատրելի վիտամին C- ն:

Փոքր կալցիում և մագնեզիում
Johanniter մենյուի ծառայությունից ձկան ուտեստը պարունակում էր հատկապես քիչ կալցիում. Թեստը ցույց տվեց ընդամենը 87 միլիգրամ: Սա համապատասխանում է անիվների վրա ուտելու համար DGE հանձնարարականի մեկ երրորդից պակասին (333 միլիգրամ): Մայերի մենյուից կարտոֆիլի պյուրեով և կարմիր կաղամբով պղպեղով պատրաստված ժանգը պարունակում էր նվազագույն մագնեզիում: 56 միլիգրամի դիմաց աշխատավարձը զգալիորեն ցածր էր 117 միգրանտային DGE- ի առաջարկությունից: «Երկու հանքանյութերն էլ կարևոր են մեր ոսկորների առողջության համար», - ասաց Ռիդըլը: Մագնեզիումի անբավարարությունը կարող է հանգեցնել մկանների ցավեր կամ խառնաշփոթություն, ի թիվս այլ բաների: «Markt» - ի հարցին ՝ Johanniter- ի ընտրացանկից ծառայությունը պատասխանեց, որ իրատեսական չէ համարվել եզրակացություններ անել սննդի մատակարարման վերաբերյալ ՝ հիմնվելով մեկ կերակուրի վրա: Մեյեր Մենյուը չի մեկնաբանել դա:

Աղի բարձր սպառումը վտանգում է առողջությունը
Ըստ զեկույցի, հինգ կերակուրներից չորսը պարունակում էին համեմատաբար մեծ քանակությամբ աղ: Ըստ այդմ, ամենամեծ քանակությունը որոշվել է Matjes- ում տապակած կարտոֆիլով և բեկոնով լոբիով, որը մատակարարվում է Համբուրգի խոհանոցով `8,7 գրամ: «Դուք իրականում չպետք է ուտեք ավելի քան վեց գրամ աղ», - ասում է Ռիդելը: Ըստ առողջապահության մասնագետների, աղի բարձր սպառումը կարող է մեծացնել հիվանդությունների ռիսկը, ինչպիսիք են արյան բարձր ճնշումը, սրտի կաթվածը կամ ինսուլտը: Համբուրգի խոհանոցի մատակարարը գրավոր ասաց, որ շուկայի փորձարկողները նմուշում ընտրել են «Հյուսիսային գերմանական մասնագիտություն, քան ցածր կալորիականությամբ և ցածր աղի տարբերակ»:

Ավելի քիչ միս `ավելի շատ բանջարեղեն
Ինչպես փոխանցում է NDR- ը, Համբուրգի սննդաբան Անյա Թիասբուրգերը գտնում է, որ անիվների վրա սննդի մատակարարողներից շատերի սննդի պլանները չափազանց մսեղեն են: Փորձագետը խորհուրդ է տալիս առնվազն շաբաթը մեկ անգամ միս չուտել երեք անգամ և ձուկ: Բացի այդ, սեղանի վրա պետք է լինի շատ բանջարեղեն և ածխաջրածին կողմնակի ուտեստ, ցանկալի է ՝ ամբողջական մրգահյութ: Սննդաբանը կարևոր է համարում, որ առաքման ծառայությունները ինտերնետում հրապարակեն սննդի կալորիաները և սննդային արժեքները, որպեսզի սպառողները կարողանան պարզել նախքան պատվիրելը: Ըստ զեկույցի, փորձառու պրովայդերներից դա անում է միայն Meyer Menu- ը: «Մարկտ» ծրագիրը կհեռարձակվի երկուշաբթի, ապրիլի 4-ին, երեկոյան 8: 15-ին, NDR հեռուստաընկերությամբ: (Հայտարարություն)

Հեղինակային և աղբյուրի տեղեկություններ



Տեսանյութ: Օրգանիզմում կալցիումի պակասի 5 հայտանշան